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PASAPALOS O BOCADITOS PARA FIESTAS O EVENTOS SOCIALES.

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Te dejo unas excelentes recetas de algunos pasapalos que son muy pedidos en todo tipo de evento.

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes

400 g de margarina con textura de mantequilla salada - 200 g de azúcar glas (azúcar glas)

60 g de almidón de maíz

500 g de harina de trigo sin levadura tamizada

50 g de coco rallado

1 tapita de esencia de coco o vainilla

100 ml de agua o leche, o leche de coco tibia

Gotas de colorante alimentario amarillo

Guayaba al gusto para decorar o cerezas

Preparación

En la batidora coloca la margarina con el azúcar para batir hasta que esté liviana, agrega la fécula, el coco y la esencia y bate bien.

Reducir la velocidad y verter la harina.

Por último, añadimos el agua con el tinte y batimos.

Colocar la masa en la manga pastelera con la boquilla de pitanga u otra boquilla ancha de tu elección y hacer las galletas en forma engrasada con papel pergamino.

Decorar con la guayaba y hornear en horno precalentado a 180 grados hasta que estén doradas.

Galletas con solo 3 ingredientes

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

200 g de mantequilla (temperatura ambiente)

500 g de almidón de maíz (maicena)

Modo de preparo:

Coloque la leche condensada y la mantequilla en un tazón. Agregue la maicena (maicena) gradualmente.

Revuelva primero con un tenedor y cuando comience a espesar, mezcle con las manos. Cuando la masa se está soltando de sus manos, está lista para rodar.

Como dije anteriormente, modele formando bolas, palillos o a su gusto. Colocar en una sartén engrasada con aceite o mantequilla.

Hornee en el horno mediano durante unos 10 minutos o hasta que comience a dorarse debajo

Galletas (receta fácil y rápida)

Ingredientes

2 tazas de harina

300 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

¼ taza de leche en polvo

1 taza de azúcar glass

2 huevos

1 cucharada de vainilla

PREPARACIÓN:

Con la batidora blanquee la mantequilla hasta que quede una crema

Agrega poco a poco el azúcar glass.

Colócale los huevos y la vainilla; bate hasta que se integren.

Agrega la harina y la leche en polvo.

Coloca la masa de galletas en una manga con dulla y divide en porciones pequeñas sobre una bandeja engrasada

Hornea a 180C durante 8 minutos o hasta que estén doradas las galletas de las orillas.

GALLETAS MARMOLEADA

Ingredientes:

(Para aprox.36-40 galletitas de 15 g)

300 g harina todo uso

200 g mantequilla a temperatura ambiente (yo uso con sal)

100 g azúcar

Opcional: una cucharadita de extracto de vainilla.

Para la parte de calor marrón:

2 cucharaditas de cacao en polvo.

Para la parte rosa:

2 gotas de colorante rojo o rosa, también puedes usar esencia de fresas para repostería.

Elaboración:

Batir con batidor eléctrico la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se vea bien integrada y cremosa, no es necesario blanquear. Agregar el extracto de vainilla e integrarlo muy bien (la vainilla es opcional, pero le da un aroma rico a las galletitas)

Incorporar la harina, si es tamizada mejor.

Integrar con una paleta o lengua de silicón todo hasta obtener una masa, luego terminar de amasar con las manos.

Dividir la masa en tres partes iguales, y colocar el cacao en polvo a una parte, las gotas de colorante rosa o rojo a la otra, y amasar solo hasta que la masa logré el color deseado de manera uniforme.

Hacer bolitas, todas del mismo tamaño (el peso total de cada galletita es aprox. 12-15 gramos, pero). Necesitas 6 bolitas: 2 de cada color por galletita. Se colocan formando un círculo en orden: blanco, marrón, rosa, blanco, marrón y rosa. Se juntan las seis bolitas, que queden pegaditas y se da forma con la mano, girando la bolita de masa entre las dos manos durante unos segundos hasta que se forma el espiral. (Unos segundos nada más, sin ejercer mucha presión).

Hornear a 180 C durante 15 a 20 minutos hasta que los bordes apenas comiencen a dorar. Nota: observar las galletitas a partir del minutos 10 para que no se pasen de horno y conserven el bonito colorido. Cada horno es diferente.

Opcional: Rebozar en azúcar para los más golosos. (Las cantidades no están incluidas en la receta)